วันพฤหัสบดีที่ 30 กรกฎาคม พ.ศ. 2558

ขนมจีบหมู

ขนมจีบหมู
เนื้อสันไม่ติดมัน มันแกว มันหมู รากผักชี พริกไทย ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย น้ำมันงา ไข่ไก่ คลุกให้เข้ากัน ห่อด้วยแผ่นเกี้ยว นำไปนึ่งจนสุก

ข้าวผัดกระเทียมไก่เทอริยากิ

ข้าวผัดกระเทียมไก่เทอริยากิ
นำข้าวญี่ปุ่นหุกสุก ผัดกับเนย กระเทียม
ไก่ หมัก 1 คืน กับ ซีอิ้วญี่ปุ่น ซีอิ้วขาว น้ำมันงา  นำมาอบพอสุก นำน้ำซอสราดลงไก่ อบอีกครั้ง
น้ำซอส นำแครอท ขิงแก่ ต้นหอม ผัดจนมีกลิ่่นไหม้ ใส่มิริน สาเก ซีอิ้วญี่ปุ่น น้ำตาลทราย เคี่ยวอีก 20 นาที นำมากรองคั้นน้ำจากผักออกให้หมด นำตั้งไฟ ใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำแล้วให้พอเป็นยาง เดือด นำมาราดหน้าไก่

เท็มปุระ

เท็มปุระ

ไข่ตุ๋น

ไข่ตุ๋น

หมูทอดทงคัตสึ

หมูทอดทงคัตสึ
เนื้อหมูสันคอ ชุป แป้งสาลี ไข่ไก่ เกล็ดขนมปัง ทอด เสริฟ พร้อมน้ำซอส ที่ปรุงรสจากน้ำตาลทราย ซอสมะเขือเทศ น้ำมะขาม คิโคแมน(ฝาแดง)

บะหมี่ฮอยซินซอสไก่

บะหมี่ฮอยซินซอสไก่
สะโพกไก่หมักกับฮอยซินซอส รากผักชี กระเทียม พริกไทย 1 คืน นำมาจี่ในกระทะ พร้อมรากผักชี กระเทียม จนไก่เกือบสุก และนำมาไก่มาตุ๋นในน้ำซุปอีก 1 ชั่วโมง เสริฟ พร้อมบะหมี่ และผักกวางตุ้งลวก

ผักขมอบชีต

ผักขมอบชีต
ผักขมที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ผัดให้เข้ากับเนย หอม กระเทียม เบคอน วิปปิ้งครีม เพิ่มรสชาติด้วยพามีซานชีส โรยหน้าด้วยมอสซาเรลลาชีส นำไปอบจนชีสเกรียมนิดๆ